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鱼香味糖和醋的比例

糖醋味糖醋比例为4:3.鱼香味糖醋比例为2:1.糖醋味:糖醋味糖醋比例主要还是糖醋汁的比例,水(高汤),醋,糖,老抽,料酒比例:5:4:3:2:1.鱼香味:首先是入口要先感觉有盐,第二感觉要甜,第三感觉要酸,最后感觉要辣.顺序是咸甜酸辣各味皆备.糖看菜多少而定 而醋刚好能够淹没糖就行 (起锅时候再稍微加点醋、依然醋遇高温会蒸发) 姜、蒜、葱、依次比例:1:2:3.

鱼香味:大蒜,豆瓣,泡辣椒(剁碎),少许醋和白糖和葱花混合而来的糖醋味:糖100,醋30,酱油10,姜8,蒜7,葱4,盐、湿淀粉适量,味精6,料洒5,鲜汤60,麻油10,植物油10. 制作:油烧热,投入姜蒜炒出香味,倒入60鲜汤加白糖和其余调料,勾二流欠,淋在炸好的原料上即成.

糖:醋的比例在4:5左右最高达到5平

一般是1:1,如果好甜多放糖,如果好酸甜多加醋~

仅供参考:质量比例为糖15:醋5:盐3再看看别人怎么说的.

不能

糖、醋、盐的比例为2:1:1

鱼香味调料的比例:葱姜蒜泥1,泡椒0.5,四川豆瓣酱2,糖1.5,醋1.5,酱油、味精适量. 调法:是先煸葱、姜、蒜、泡椒,可做鱼香素肉丝、鱼香茄子、鱼香蘸汁等. 做一道正常份量的“鱼香”味,需要姜5克、葱60克、蒜10克、泡辣椒20

没有规定的比例,适合自己的就是最好的.具体做法就是挑自己喜欢的口味多放一些,不喜欢的少放一些,注意了,喜欢的适当多放,不喜欢的不是不放是少放,盐尽量少放!

味_美食杰5.1勺盐、3勺糖、1勺生抽、2勺醋、3大勺清水,调成鱼香汁. 6.锅中留底油,下蒜末和姜末爆香.7.倒入肉末,炒至变色

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