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爆炒黑鱼片的做法步骤图

爆炒黑鱼片的做法 宰杀黑鱼首选野生黑鱼约3斤~4斤最佳,谝切鱼片(采购了3斤8两重的鱼,用了一半的鱼片做这道菜)鱼片谝成厚度约五六毫米即可(以上步骤在卖鱼处,卖家一般都给免费处理好)拿回家后,鱼片用盐水浸泡五

爆炒乌鱼片 主料 黑鱼一条 辅料 干辣椒,姜,蒜,花椒,麻辣酱,葱段 爆炒黑鱼片的做法步骤1. 黑鱼一条,片成片,用盐料酒蛋清腌制15分钟.2. 备好佐料.3. 锅里放油把佐料爆炒至香倒入腌制好的黑鱼片,进行翻炒,放入麻辣酱,翻炒出锅.

用料 黑鱼片 一碗 红椒 半只 青椒 半只 泡发黑木耳 半碗 山药片(或马蹄片) 小半碗 蛋清 一只 盐 适量 胡椒粉 适量 淀粉 适量 香油(麻油) 一勺 清炒黑鱼片的做法

食材 主料 黑鱼1条 青红椒2个 毛豆米200g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 醋 适量 步骤1.片下鱼肉洗净.2.放在碗里放生抽、料酒.3.用手抓至起粘,腌制一会.4.青红椒切块.5.锅里放油,放入鱼片翻炒两下,变色盛起.6.锅里放底油,下毛豆米翻炒.7.炒至毛豆米6成熟放入青红椒.8.放生抽、醋翻炒.9.放入鱼片拌匀.10.放盐出锅.

原料:黑鱼肉300克左右.腌鱼片料:盐1茶匙,水淀粉适量,油1汤匙.辅料:胡萝卜1根切片,红椒半只切块,葱半棵切段,蒜2瓣切末,姜2片切末.料汁:香油3滴,蚝油1汤匙,生抽1汤匙,水淀粉1汤匙,盐适量.准备工作:1、黑鱼肉片

1. 将黑鱼去鳞、鳃、鳍,破肚去内脏,洗净.用刀以鱼头顺脊骨剖至鱼尾,取下两面鱼肉,去皮,从鱼肉前部斜劈成形似玉兰花瓣的薄片,放入碗中,加盐少许,鸡蛋清1 个,淀粉拌匀.2. 锅上火烧热,放熟猪油,烧至5 成热,投入鱼片,拨散

1.葱切末,姜切丝备用2.黑鱼洗净切片备用3.油热放入姜丝煸炒4.放入黑鱼片5.稍微翻动,免得鱼片破碎,待鱼片变色放入料酒6.放入老抽,生抽,白糖略微翻炒片刻7.加少许清水大火煮致8.撒少许盐提味,大火收汁,撒少许葱花即可

辣炒黑鱼片的做法1.将黑鱼洗净切片2.将老抽盐鸡精姜料酒等加入鱼片抓匀腌半小时3.两辣椒洋葱切片备用4.锅中加油烧热加入切好的洋葱辣椒片炒5.炒到稍稍变色时,加入腌好的鱼片同炒6.在倒入鱼片后不久,可以根据个人口味加入喜欢的辣酱,至完全炒熟,出锅装盘7.装盘后可以洒上熟芝麻,或香菜花椒油增加香味

香炒黑鱼片 材料:葱段 胡萝卜 黑鱼片 调味料:盐、料酒、鸡精、黑胡椒粉 做法:1.热锅里放油2.放入胡萝卜翻炒几下3.放入黑鱼片翻炒(这个黑鱼片昨天爸爸已经用盐和料酒约好并且已经下油锅炒熟了)4.放入葱段翻炒均匀5.放入黄酒翻炒均匀(其实黄酒要放入葱段前翻炒的,但是妈妈忘记了)6.然后加入盐翻炒均匀7.加入鸡精和黑胡椒粉就可以出锅了,很简单吧!

把黑鱼剖好洗净,把黑鱼皮剥下来、鱼骨头剃了(可以买的时候请店主帮你弄好)、片成约0.5cm厚的片.青椒切成3cm左右的菱形块、大蒜、生姜切片、一根小葱切成葱花,其余的挽成把鱼片放入碗中,依次放入一大勺料酒、一大勺生抽、1/4勺的美极鲜酱油、一点花椒面拌匀后码味20分钟左右放入一小勺干淀粉把干淀粉和鱼片用手抓匀炒锅烧热,把青椒块在锅里煸一下后铲起倒入30ml左右的食用油烧到5-6成热,下花椒和干辣椒爆一下锅接着下豆豉炒出香味(此时把火关到小火)把炒香后的豆豉刨到锅边上把火开大,放入葱、姜、蒜爆一下锅迅速倒入鱼片,用筷子轻轻地把它均匀地拨开大火快速翻炒几下放入煸好的青椒,放一丁点白糖快速翻炒两下后放一丁点味精起锅撒上切好的葱花

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